走投无路，贺义堂在大街上摆了个代人写信的摊子。

秋风渐凉，枝叶随风飘摆，树荫下，西装皮鞋武装的贺义堂坐在桌前，他收起笔，递过信纸信封说：“照你的意思，信写好了，赶紧邮走吧。”接过钱塞进兜里喊：“下一位。”贺义堂一连写了好几封信，手腕都累酸了，后面还有几个人等着。贺义堂随意说：“这附近就我一个代写信的吗？”

几个等写信的人说开了：“还有一个，只是您写得好，价钱又合算，所以我们找您来了。”“先生，我们把想说的话讲完，您这么一捣腾，立马就不一样了，听着可顺耳！”“那家代写信的，写得还没我说得好听呢。”

贺义堂挺得意：“这话听着舒服，不瞒你们说，我是留洋回来的，见多识广，胸装文墨，非平常人能比。”

说话间，一个敦实汉子走来喊：“非平常人能比？来来来，我就不是平常人，咱俩比试比试！长拳短打，你随便来，打赢我，你留这儿，打不赢我，赶紧滚蛋！”

贺义堂不慌不忙：“敢问你是干啥的？”敦实汉子横着：“这条街归我管，你说我是干啥的？不服气咱俩就练练，明白吗？”“一介武夫，鲁莽之人，懒得理你。”“你说啥？我揍你！”

贺义堂冷笑：“光天化日，欺负百姓，难道王法管不得你吗？下一位过来，说说要写什么。”

一个留山羊胡的写信先生过来拽着敦实汉子走了。走过一箭之地，山羊胡先生说：“何爷，这大亮天的，又围了那么多人，你要是打了他，警察来问，咱占不住理。再说你一顿哈呼，那人面不改色，不急不忙，看来不是个发面馒头，见过些世面。咱要智取，让他哑巴吃黄连有苦说不出，就算闹到警察局，也得让警察向着咱们说话。”

贺义堂坐在摊子前研墨，几个人站在一旁等着。他摆好笔墨问：“你想写什么？”黑胖子说：“先生，我是外地人，这些年在大连街讨生活，赚了点小钱，我打算下个月回趟老家，看看家里的老人儿们。”贺义堂点头：“明白了，衣锦还乡，光宗耀祖。这是好事啊，我得给你好好写写。”黑胖子笑了：“还是您的嘴灵巧，就是这个意思。多谢先生。您先写着，我去办点事，一会儿回来。”“不急，去忙吧，你叫什么名？”“自家人，不用写名。”

一个瓦刀脸过来说：“先生，我也有点事，得走一会儿，要不我先跟您说说？您就写我弟弟得了一场大病，治了半年还是没活成，让老家人赶紧来奔丧。这事晦气，就不写名了，老家人看到信，全都明白。”贺义堂说：“好，你去忙吧。”瓦刀脸走了。贺义堂提笔唰唰唰很快写好了两封信。

没多久，黑胖子和瓦刀脸先后回来拿走了自己的信。贺义堂接着又代人写了两封信。他正揉揉发酸的手腕，黑胖子跑过来把信摔在桌上吼着：“我弟弟活得好好的，咋就死了呢？幸亏我找人帮忙瞅了一眼，你写这封信要是邮到我家去，我家人不得急个好歹的？真要火上头得出人命！”

贺义堂愣住了：“你是赚了钱要衣锦还乡的那位吧？我就是按你说的写的，我记得清楚，没拿错啊！”

“没拿错咋错了呢？我看你就是不想承认！好啊，我让你赖！”黑胖子抓起砚台，甩了贺义堂满身墨水，掀翻了桌子，又抡起椅子。贺义堂吓得扭头就跑。

一会儿，敦实汉子满脸带笑走过来，塞给黑胖子一张皱巴巴的纸币。

贺义堂跑到郊外一家宅院门外坐下，他蜷腿抱头，一会儿迷糊了。男主人走过来推了推贺义堂：“起来！你醒醒！睡觉的地方有的是，你换个地儿吧。”贺义堂欲起身又坐下了，尴尬地说：“起不来，饿得没劲了。”

男主人说：“原来是想讨饭，直说就行了，等我给你拿点吃的去。”贺义堂有气无力：“我这不是讨饭，是借饭。带个借字，就有借有还。您把饭钱记账上，等我有闲钱了再还您。”

男主人笑了：“你讨饭就说讨饭呗，还借啥啊，借了你也不能还。”贺义堂站起说：“怎么不能还？我跟那些讨饭的不一样，那些讨饭的是乞丐，我是文化人，留过洋，开过饭馆，见过大世面！”“你不是饿得站不起来吗？咋又站起来了？”“我……这不是急的吗？”

“一看你这人就不实诚，算了，去找别人借饭吧，我这不借了！”男主人进院关上门。

贺义堂拄着棍子走着、喘着，看见一条狗嘴里叼着饼子跑过来，他提棍子打狗，狗扔下饼子跑了。他捡起饼子刚要吃，狗主人跑过来一把抢过饼子：“跟狗抢吃的，你活不起了吗？”贺义堂一愣：“是狗跟我抢吃的，这是我的饼子。”“你的饼子？这饼子是啥馅的？”“猪肉大葱的。”

狗主人说：“我看你是馋肉馋疯了，这是油盐饼。跟狗抢吃的，看你那点出息！”贺义堂一着急，身子晃了晃昏倒了。

狗主人害怕要饭的死在自己门前，赶紧把贺义堂抱到炕上，往他嘴里灌粥塞饼子。贺义堂昏迷着倒是把东西全咽进肚里了。不久，他缓缓睁开眼睛慢慢爬起身。狗主人走过来：“醒了？吃饱喝足睡够了，走吧。”贺义堂说：“多谢了，君子不食嗟来之食，我就是饿死也不能接受您的施舍。我是在昏倒之后吃了您的粮，现在是吐不出来。可这不是白吃，是借吃，等我有钱了，一定还您。”

狗主人一笑：“算了吧，就当我积德了。”贺义堂摆手：“那不行，您积德了，我不是缺德了吗？您这是陷我于不义。”“我给你吃的，救了你的命，还遭埋怨了？”“这不是埋怨，是我有我的规矩，不能白吃您的饭，得还给您。您记住，我不是讨饭的，是借饭的！拿纸笔来，把我昏倒后，都吃了啥喝了啥，全写清楚，一样不能落下。”

狗主人摇头：“你拉倒吧，我没空跟你闲扯，赶紧收拾收拾走！”贺义堂坚持：“我不走，你拿纸笔来！”

狗主人抄起贺义堂的棍子：“不走我揍你！”贺义堂拽过棍子：“我走！谢谢您借我吃的，来日一定还。”

贺义堂走累了，坐路边树下蜷缩成一团。乞丐刘拄着棍子走过来，拿棍子捅了捅贺义堂：“还软和呢，刚死。”说着伸手摸向贺义堂兜里翻找，又摸贺义堂的怀里。贺义堂一把拽住乞丐刘的手。乞丐刘吓坏了，猛地拽出手喊：“哎哟我的娘哎！诈尸了——”

贺义堂闭眼，轻声说：“兄弟，咱俩能碰上就是缘分，你帮我请个大夫吧？”

乞丐刘喘口气：“你这是病了，请大夫得拿钱，你有钱吗？”“没钱，你先给我垫着。”“你睁眼看看，我这样像是能拿出钱的人吗？”

贺义堂缓缓睁开眼睛，又闭上了：“天绝我也——”乞丐刘问：“你是得了啥病啊？”“吃了不干净的东西，又拉又吐。”“这我倒有办法治。”

乞丐刘把贺义堂背到一间破旧的茅草房内，用土法子管住了贺义堂的拉肚，还给他弄了碗热粥喝。

贺义堂问：“你是咋给我治好的？”乞丐刘说：“土法子呗。我们这些吃百家饭的，拉肚子是常事，请不起大夫，就得自己治。”“高手在民间啊，我是学医的，可我这肚子自己都没治好。你能把那土法子告诉我吗？”“我们这土法子都是拿自己的肚子试出来的，遭了多少罪。不拿来一只烧鸡，我肯定不能说。”

贺义堂笑了：“等我兜里宽绰了，送你一头牛。”乞丐刘撇嘴：“吓死我了，不怕风大闪了舌头吗？”

贺义堂正色道：“你知道我是干啥的吗？我留过洋，学过医，开过馆子，当过掌柜的！好汉不提当年勇，人在矮檐下，不得不低头，算了，不讲了。”乞丐刘说：“不管你以前是干啥的，现在活得难了，有力气就讨口饭吃，得先活着。有句话说得好，男子汉大丈夫得能屈能伸。饭都吃不上了，还愣装能耐梗，那不是个人物。来，我教教你。你可以装瘸子去讨钱，就像我这样。”说着装起了断腿的残疾人。

贺义堂摇头：“这是骗人啊，不行。”乞丐刘又说：“要不我给你找个腿脚有毛病的孩子，你带着他去讨钱，别人不给钱就让孩子抱那人的大腿不撒手。”“这样做对孩子的成长不利，我也有孩子，不能这样做。”“这也不行那也不行，你有啥好招？要脸不要命，饿死活该！”

贺义堂眨眨眼：“我当然有好招！到饭馆门外讨饭去，保准行！”

早晨，睡眼惺忪的贺义堂喊：“老刘？老刘！”没人搭言。他睁眼一看，乞丐刘坐在门后把门挡住了。

贺义堂问：“你坐这干啥，给我把门呢？”乞丐刘说：“我怕扰着你睡觉。睡好了？饿了吧？想吃啥？”

贺义堂笑了笑：“这话问的，我想吃啥就能吃到啥吗？先来只烧鸡？”乞丐刘对外喊：“兄弟们，都进屋吧！”

从门外突然进来不少乞丐，他们带来不少吃喝，都把东西放在一个破木箱上。大伙围着破木箱坐好，有的擎着酒壶，有的擎着烧鸡，有的擎着馒头。贺义堂拿着烧鸡腿。乞丐刘倒了一盅酒递到贺义堂嘴边。贺义堂吱溜一口喝了。众乞丐眼巴巴地望着贺义堂，有的咽唾沫，有的舔嘴唇。

贺义堂说：“这些我一个人吃不了，大家都吃吧。”乞丐刘说：“谁也不准吃，这是孝敬我贺大哥的。”

贺义堂说：“你们要是不吃，我就不讲了。”乞丐刘说：“那就一人一口，轮流啃烧鸡。”

于是众乞丐开始吃喝。贺义堂开讲：“要说我为何让老刘去饭馆门外讨饭呢？因为去饭馆吃饭的人兜里肯定有钱，没钱也不会下馆子。吃饱喝足得结账，结账就得找零钱，有了零钱，这事就好办多了。吃饱喝足心情肯定好，这个时候讨钱，人家多少能给点，要是有朋友在场，那一定还会多给点，给少了，面子过不去啊。”

众乞丐静静地听着。乞丐刘说：“我就是听了贺大哥的话，去饭馆门口讨钱，这一讨不要紧，还真就讨来不少钱。贺大哥留过洋，开过馆子，做过掌柜的！当然知道内情！”

贺义堂得意了：“不错，我是开过馆子，懂得饭客肚子里能装几两酒。这点心思对我来说，简直就是小菜一碟！”

乞丐刘说：“各位兄弟，贺大哥是我的大哥，也是你们的大哥，跟着贺大哥混，有贺大哥给咱们点化道儿，咱今后还愁吃喝吗？这好日子要来了！”众乞丐都嚷着往后就跟着贺大哥混！贺义堂说：“跟我也行，我得把话放在前面，我绝不沾‘讨’字。”

乞丐刘说：“你就是想沾我们也不让你沾，你就在家点化道儿，我们养着你。”

贺义堂一拍巴掌：“真的？妥了！”

夜晚下雨了，街上空荡荡的。

三爷说：“老二两在咱们酒馆待了好几年，话不多，可处得不错，说没影儿就没影儿了，也不打声招呼。说实话，他天天来的时候不当回事，一不来还挺想他的。”陈怀海道：“听说老二两中风了，走道困难，吃喝都成了难事，也不知道现在咋样。这世道活命多难啊！来的每个客咱们都得好生招待，这辈子能碰上就是缘分，能喝顿酒更是缘分不浅，得珍惜。”他说着掀着门帘朝外看：“这雨下得不小。一分秋雨一分寒，冷喽。”三爷说：“哩哩啦啦一天，里外都没客，还剩半个时辰，要不就提前关了吧？”

陈怀海就让雷子、亮子上门板。这时，老二两摆着胳膊找着平衡艰难走进来问：“这是要关门了吗？”雷子飞一般跑去把老二两搀过来。衣衫褴褛的老二两坐在椅子上问：“陈掌柜，你这是要提前关门吗？”陈怀海说：“这不外面下雨嘛，没客。”“没客就该提前关门啊？怪我来得不是时候。”老二两扶着桌子要站起来。

陈怀海按住老二两：“老伙计，没客我关门，有客我就开门了啊！”老二两说：“没客就提前关门，陈掌柜，你的规矩呢？”陈怀海诚恳道：“老伙计，我错了，对不起。”

老二两说：“我这人就怕招人烦，要是烦到你了尽管说，我立马就走，绝不埋怨。”陈怀海说：“你要是走了，我这肠子得悔青，还得追着给你赔不是去。”

老二两笑了：“老规矩，二两酒，十一点走人。”陈怀海问：“老伙计，你怎么赶着雨天来了？”“让酒勾的呗。”“家住哪儿啊？”“老秋沟。”

陈怀海知道老秋沟离这有十里地，就让老二两今晚别走了，愿意喝到几点就喝到几点，喝好了就睡店里，明天找车送他回去。老二两说不能坏了规矩，说好十一点就是十一点走。陈怀海要给他加盘菜，老二两还是说坏规矩的事不能干！

陈怀海就悄悄告诉三爷把座钟倒拨半个小时，他拿起雨伞出去找车。

店里的座钟嘀嘀嗒嗒地响着，老二两闭着眼睛喝酒，嘴里叨叨咕咕。座钟指针渐渐走向十点半，老二两一口把酒喝了，放下酒盅缓缓站起，摆着胳膊找着平衡，缓缓走到柜台前，从兜里掏出皱皱巴巴的钱放在柜台上。

陈怀海说：“老伙计，时辰还没到呢，不急。”“谢了。”老二两深鞠一躬走出去。陈怀海拿起雨伞跟着。雷子也跟着出去。

一辆马车停在街边。陈怀海擎着伞给老二两遮雨：“车在那边，咱坐车走。”老二两说：“我自己能走，不用麻烦。”“老伙计，你这样走就是天亮也到不了家，要有个闪失我对不住你的家人！”“我借人家的破草屋住着，一个人顶着屋脊。”“你腿脚不好，以后不要再来回跑了，想喝酒，隔三差五，我叫人给你送去。”“多谢了，可那样还有酒味儿吗？我是迎着你这屋里的热乎气儿来的。我得走了，不能耽搁你们关门歇息。”

老二两摆着胳膊找着平衡缓缓走了，他的背影渐渐消失在雨夜中。

店里的人全坐在桌前。陈怀海说：“咱提前半个时辰关店，人家喝半个时辰就走，把我抽得脸发烫啊！人家离这十里地，就这么一瘸一拐地来了又走了，天底下还有这么捧场的吗？他说是酒虫子把他勾来的，可咱这酒也不是蝎子粑粑独一份，在哪儿喝不着啊？比咱这酒好喝的有的是，人家是想咱们老酒馆了！他讨饭吃，却不差咱一分酒钱，这就是酒德。有人往他酒壶里兑白水，他尝出来了却不露声色，这是隐忍大气。这是做人的境界，咱差得远呢！”

雷子流着泪说：“老二两对我说过，‘醉了酒是豹子胆儿，醒了酒是兔子胆儿，借酒说事儿小心点儿，白吃白喝看白眼儿，喝酒应事儿的躲远点儿’。他像我爹！”

陈怀海感慨道：“老二两每回二两酒，一半是血，一半是泪，就在这二两酒里腾云驾雾；晚上回到家，老泪打湿半个枕头，谁也看不见，谁也听不见，这才是真正的酒人儿啊！”

老白头在山东老酒馆内磨着刀喝着酒，他喝着喝着是边咂巴嘴边摇头。陈怀海走过来问：“老哥，您牙疼？咋又咂巴嘴又皱眉头的？”老白头说：“牙不疼，是这酒越喝味儿越不对。酒缸怕是有裂缝了，把烧刀子的杀气放了一些。”

陈怀海笑着：“老伙计，您是跟我开玩笑吧？”老白头正色道：“别的事可以，酒事绝不开玩笑。”

陈怀海到酒窖里一看，酒缸果然有一道细细的裂缝，不仔细瞅都瞅不出来，就来到老白头身边诚心道：“老哥，您这嘴可是成神了。”老白头一笑：“啥鬼呀神的，天天喝，就练了这么点本事。”

陈怀海说：“这本事可不是一般人能练出来的，有人喝了一辈子喝的全是糊涂酒。”老白头说：“喝酒不就是为了糊涂吗？糊涂了少心事，少火气，还能睡好觉，多美。”“老哥，您是本地人吗？家里还有几口啊？”“喝酒人只管品酒，不掺杂家事，你提起这些，说明你还没喝到妙处，妙处即无语，不该拿酒说事，应该和酒说话。我最烦的就是拿酒当工具，借酒说事，那就把酒糟蹋了。”

陈怀海笑了笑来到柜台前。三爷小声说：“这老白头够酸的，整一个老酸菜缸！”陈怀海说：“人家说的没毛病，咱觉得自己挺厉害，可眼睛瞎了都不知道，高人在眼前，咱都看不见。也好，酒缸前卧虎藏龙，这才是老酒馆。”

又一天，老白头坐在酒馆一角磨着刀，喝着小酒。肉饼王进来问：“白爷，我的刀磨好了吗？”老白头说：“磨好了，我说王掌柜，您可别叫我爷，我担不起。”“白爷，以前您是上门找活儿，现在是我们上门找您，您确实是爷了。”“这事怪我，看来我还得挨家挨户走。”

肉饼王说：“算了，也没几步，大冷天的，你找个热乎地儿不容易，我们还是送活儿上门吧。”老白头说：“这都是托了陈掌柜的福啊！”

陈怀海走过来：“老哥，您能在我这坐得住是我的福气，没您这嚓嚓嚓的磨刀声，老酒馆闷得慌。”老白头说：“陈掌柜，你可回来了，我等您呢。”说着捧出一个小酒罐。

陈怀海打开酒塞闻了闻：“浓郁！”接着倒了一盅酒：“清澈！”他喝了一口：“醇厚！”老白头和陈怀海一唱一和：“柔和。”“绵甜。”“不腻。”“回味甘润。”“久而不绝。”

老白头盯着陈怀海。陈怀海说：“……要说不好呢？这劲儿上着，有点陡。”老白头笑了：“我这辈子好酒，最烦的就是面子酒，最烦说虚话，好酒就是好酒，孬酒就是孬酒，只求一个真字，没了真字，那酒喝得就没意思了。”“我虚不虚啊？”“您是真真的酒人儿啊！”

陈怀海说：“酒人儿碰酒人儿，喝的才是酒啊！”二人哈哈大笑。

时间说着就到了1931年。

小雪飘飘，那正红顶着满头的雪花走进山东老酒馆，他环视着酒馆自语：“还算敞亮，酒味儿，菜味儿，没怪味儿。桌子破旧了点，最好上点新漆补补。地面得弄平整，泼上水使劲刷刷。”他走进后厨，环视着厨房，伸手摸了一把灶台，又说角落的垃圾赶紧收拾了，菜板黏黏糊糊，得洗干净。

转了一圈，那正红这才走到门口挑开门帘喊：“赶紧搬进来！”两个人抬着一个大木箱子进来，按那正红的指点放好，然后走了。那正红打开木箱盖，拿出一块儿新桌布铺在桌子上，又拿出新碗新盘新筷子摆好自语：“四个热菜八个凉菜，四平八稳？光稳不行。六个热菜六个凉菜，六六好，大顺啊！”

陈怀海从酒馆后门进来，跟那正红招呼着：“那爷，多少天没碰着面了，您这是打哪儿来的？”那正红神神道道地说：“明天晚上六点，老酒馆我全包了，不许外人进来。来的是贵客中的贵客，不许问，不许看，不许说。这么说吧，有人想吃点有特色的饭菜，我磨破了嘴皮子向那人推荐了你家。陈掌柜，那人要是来了，你这小酒馆可是梁上挂玉，墙上贴金啊！可你千万别高兴早了，我那贵客的嘴刁着呢，可以说是五湖四海，三山五岳，没有没吃过的东西……你看我这嘴，一说就多了。一句话，贵客来了，你可得把你老酒馆的那几样拿手菜全端出来，好好给我长长脸，人家要是吃好了，那……”

陈怀海说：“那爷，这买卖我怕接不住，要不您换一家吧。”那正红瞪眼：“话都讲出去了，家伙什也搬来了，换不了，就在这儿了。赶紧拿纸笔，我得掂掇菜谱。”

那正红走后，三爷说：“也不知道来的是啥贵客，神神道道的。”陈怀海一笑：“不管谁来都是客，都得伺候妥实了。”

第二天晚上还没到六点，几个陌生人进门，直接朝里面走。他们不言不语，在屋里转悠着。有俩人去了后厨。

陈怀海觉得不对味，就让雷子去那爷家把他请来。雷子正要出门，一个陌生人冲上来，从后面一把搂住雷子的脖子。亮子看见了，跑来抱住陌生人的腰。陌生人松开雷子，一甩腰把亮子甩了个趔趄。陈怀海赶紧让雷子、亮子去一边忙。

街上透着昏黄的灯光，那正红快步走进老酒馆，气喘吁吁道：“紧赶慢赶，总算赶到了。”三爷说：“那爷，他们呼啦啦一群，说来就来，说走就走，好大的排场啊！”“他们人呢？”“都走了。”

那正红说：“贵客临时有事，改日了。”三爷冷着脸：“这能说改就改吗？我进了这么多好料，花了不少钱啊！”“我的三爷，你是真没见过大世面，这点钱算什么，也就是九牛一毛上的毛尖尖，我全包了！”“有您这话我才有底。”

陈怀海走过来说：“那爷，您的贵客改日，我的主意也改了，这钱我不赚了。”那正红急了：“这是啥话！也不少你的钱，要是贵客吃高兴了，我还得多给。捞句见底的话，你八辈子也赶不上这买卖！陈掌柜，给老哥一个面子，这辈子老哥就求你这一回，行吗？”他把一个钱褡裢和一张单子放在柜台上，“陈掌柜，这是钱，这是进货单，从明天开始，你要天天进这单子上的食材，一样不能少，一天不能落，价钱高低不要管，最重要的是新鲜，钱花完了我再拿来。食材备好就行，说不定哪天贵客就来了。”

陈怀海说：“那爷，您这钱花得不冤枉吗？还有，您要请的人到底是谁啊？先给我们交个底。”那正红神秘道：“花钱不怕冤枉。至于贵客是谁，不问不说不看。看到了是你的事，我不能说，要想从我嘴里掏话，先砍我头！”

老酒馆里坐满了人，静悄悄的，众人默默地喝着酒。人不少，没丁点动静，没一个熟脸。每人二两酒一盘菜，从开门坐在现在，一句话都不说。老白头进来瞅一眼，说了句味儿不对扭头就走。街上空落落的，说有人看不着人，说没人好像还有人影。那正红走进来朝众酒客拍了三声巴掌，众酒客全都走了。

那正红说：“陈掌柜，赶紧起菜吧！”

好汉街两边站着陌生人，五步一岗十步一哨，他们警惕地望着周围。一辆车窗挡着黑布的轿车缓缓驶到山东老酒馆外停住。轿车门开了，下来两个日本便衣，紧接着下来一个戴着面纱的女人，她就是婉容。

那正红从酒馆里迎出来，他迈左腿，跪右腿，倒身便拜，低着头：“您吉祥！”

日本便衣警惕地望向四周低声说：“混账，赶紧起来，回去！”那正红跪地不起。

女人轻声说：“起来吧。”那正红这才站起，躬身低头：“您请进。”

那正红带着那女人和两个便衣走到事先铺好新桌布的桌前躬身低头：“您请坐。”女人坐下，两个便衣一左一右坐在两边。

那正红躬着身，毕恭毕敬地站在一旁：“新桌布新碗新盘新筷子，全都用开水烫过三遍，干净得很。”女人点点头。

陈怀海提着茶壶走过来。那正红接过茶壶倒了一杯茶自己喝了。女人点点头。

那正红这才给女人倒茶。女人摘掉手套和面纱，看起来很漂亮。漂亮女人喝了一口茶，轻叹一声：“这才是人间烟火啊！”

上菜了，先上炸花生米、酱牛肉、皮冻等凉菜。漂亮女人不时地打着哈欠。

那正红站在一旁，一副奴才相。雷子端着一盘菜过来。那正红接过菜放在桌上：“这道菜叫脆炸凤尾鱼卷煎饼，是这家馆子的拿手菜，先把凤尾鱼收拾干净，后用少量盐腌制半个时辰，再将腌制过的凤尾鱼沥干，等待下锅。锅里上油加热，一定要用小火，鱼入锅炸微黄后捞出来，再大火热油……”

漂亮女人不断打着哈欠：“还没说完啊，不就是炸个鱼吗，用得着絮絮叨叨？”

“您说得是，请慢用。”那正红拿起筷子、碟子欲夹鱼，漂亮女人摆手：“不必麻烦了。”她拿起筷子。

日本便衣说：“这是规矩，必须遵守，否则，您就不能在这吃饭了。”漂亮女人脸上露出不悦之色，把筷子拍在桌子上。便衣说：“这几道菜全部换掉！”

漂亮女人说：“还是尝吧。”那正红逐一尝菜。

三爷站在柜台里望着众人。陈怀海走过来笑着：“看明白了？”三爷摇头：“没看明白，那人到底是谁啊？是格格？可大连街不缺王爷格格啊，就算是，也用不着弄这么大的动静啊。那爷是宫里出来的，能让他点头哈腰的人……”陈怀海说：“管她是谁呢，就盼着这桌饭赶紧完事，往后这活儿给多少钱都不能接。白老哥不说了吗，味儿不对。”

漂亮女人坐在桌前不紧不慢地吃着，两个便衣没动筷。那正红躬身站在一旁，不时偷眼瞄着漂亮女人。漂亮女人吃着吃着，轻轻叹了口气。那正红面露紧张，身子躬得更低了。

漂亮女人放下筷子。那正红声音有些颤抖地低声问：“不……不合您的口味？”漂亮女说：“我有好久没吃到这么好吃的菜了。这馆子选得不错，菜做得不错，你受累了。”“不累不累，这都是奴才该做的。”那正红受宠若惊，眼泪滴落下来。

漂亮女人问：“掌柜的在哪儿呢？”那正红抹了一把眼泪，直起身子：“陈掌柜，你过来。”陈怀海走过来。那正红伸手按陈怀海的肩头，示意他躬身，陈怀海没动。漂亮女人说：“掌柜的，你这菜做得不错，我很喜欢。”陈怀海点头：“喜欢就好。”

漂亮女人说：“看样子你不太高兴，不欢迎我来吗？”陈怀海没说话。“吓死奴才了，他怎么敢不欢迎您来呢？他盼您来都盼不来啊。”那正红说着给陈怀海使眼色。陈怀海说：“来了都是客，不管高矮胖瘦，都得好好伺候着。一人一个口味，喜欢来当然最好，不喜欢来也不能强求，强求招人烦啊。”

漂亮女人点头：“这话不管好听还是难听，只要是大实话就是好话，总比虚情假意的强。就为他这句大实话，我得给赏钱。”漂亮女人示意便衣拿钱。“谢了谢了，那爷把酒菜钱都放柜上了，只多不少，您要是再给我赏钱，那是打我的脸。”说罢陈怀海走了。

漂亮女人喝了一盅酒。便衣说时间到，该回去了。漂亮女人让那正红倒酒，她又喝一盅。漂亮女人还要喝酒，便衣伸手搀女人，女人甩开便衣，猛地把桌子掀翻了。两个便衣分左右架起漂亮女人。漂亮女人撕扯着，高声喊：“放开我！都给我滚！”

那正红高声说：“你们要干什么？不想活了吗？松开她！”他奋不顾身冲上前，冷不防被便衣一脚踹了个趔趄。陈怀海从后面赶来扶住那正红。两个便衣架着漂亮女人走了。漂亮女人高叫：“我要见他！我要见他！”

那正红木讷地望着眼前的景象叹道：“奴才欺负主子了，这世道乱了……”

轿车行驶着，漂亮女人坐在车里喊：“赶紧拿给我！”便衣递过烟枪。漂亮女人急不可耐地吸了一口，长叹一声：“真舒服啊，这酒馆的菜不错，我还要再来。”便衣说：“仅此一回，您不能再来了，出了事我负不了责任！”