第一百零八章 真正的厨艺 下

连水都要靠抽取,看来这第三关,却是实打实比的厨艺。

一个好的厨师,必须要做到以有限的食材,做出美味的饭菜,但眼下陈伟等人拿到的食材却是太过稀少,想要做出四道菜,当真是难于上青天。

有道是巧妇难为无米之炊,陈伟他们别说油盐酱醋,就连一口水都没有,这四道菜,难度还真不是一般的大。

不仅是陈伟他们这组难做,就连其他组,运气不好的,也是一样。

缺油少盐几乎是所有参赛组的共同问题,更有甚者,从头到尾连一味辅料都没抓到。

几乎所有参赛的厨子都呆呆的愣在原地,纷纷思量着,这菜究竟要怎么做,才能合格过关。

奸滑老人的话说的很简单,看似没什么规矩,但能挺到这一关的可没人是傻子,要是乱做一通,只能勉强入口的话,那必定是判定不合格。

可若是想做出好菜,但偏偏又是各种缺料,上不上,下不下,一时间却是让所有厨子都犯难。

“龟儿子些!都愣着干嘛!爷爷还等着你们的好戏呢!”

“你们再不快点,输了就什么都拿不到了!”

“时间可是不等人的,瘪犊子,还不开始做菜是在干吗呢!”

观众席上,那些个观众似已等得有些不耐烦了,纷纷开口开始催促。

比赛场上众多厨子闻声,一个比一个脸色难看,然,这一关却是关乎着许多人未来的日子,他们也没得选。

无奈之下,那些个厨子只好动手开工,不管是做的好,还是做的差劲,还做了再说。

四道食材,分量却不限制,陈伟等人看着这四道食材,一时间,却是一筹莫展。

其他组已经开始动工,面对这种刁难的食材限制法,却是各显神通,不一而谈。

陈伟盯着四道食材,想来想去,突然,他眼中却是闪过一道灵光。

紧接着,向其他三人询问了起来:“你们看,这四道食材,究竟是用来做什么菜更好一些?”

沙悟净:“醉烧肉,可惜没酒没盐又没一口水,油倒是好处理,切点肥肉炼一炼便有了。”

花无名:“海带炖猪皮,可惜没水!”

黑爷:“糯米糍粑,心可以换成肉末,猪油炸出来也能算做一道菜,但是问题是没水和面。”

闻言,陈伟微微点了点头,紧接着,却是苦笑到。

“那我那青江菜怎么办?素炒?”

沙悟净紧随其后摇了摇头,却是否决道:“劝你打消了这想法,青江菜算是农家最常用,也是最基本的蔬菜,不过做青江菜可不是那么简单,一般的爆炒只会留下一股土味,吃是吃不出,但一闻,定能闻到!一般的爆炒尚且有足量辅料亦也难压那土味,现在你什么辅料都没有,你凭什么认为你抄出来会没有土味?

虽说这比试一直有些不正规,但毕竟是厨道比试大赛,老沙我可不相信,食城的人会放任你犯下这么低级的错误。

想要解决青江菜的土味很简单,但也很麻烦,至少那玩意儿我们现在可是没有!所以,你还是别指望了。”

闻言,陈伟急忙问道:“那差点什么东西?”

沙悟净白了他一眼:“说了也没用,你又弄不到,很明显,这场比赛不可能去向别人借料,不然抓阄分组就没有任何意义,你还是趁早想想别的法子吧。”

“沙师兄!快说吧!时间不等人,等等再给你们解释一下!”

“啊?”闻言,沙悟净回过头,皱着眉,瞅了瞅陈伟。那陈伟却是一脸的自信与心急,看的那沙悟净不由的一愣,难道说这小师弟当真有什么奇特法子?稍作思量,反正这也不算多大的秘密,沙悟净随即开口到,“那,是你自己想知道的,其实很简单,加一点米酒就行了,爆炒的时候,一小勺米酒,瞬间就可提香去土,更可让青江菜变得更加可口!

酒这玩意儿,咱们可没有,所以,你还是别多想了。”

默默一笑,这些东西,比陈伟想象的要轻松很多。别人没有办法,这可不代表他也没有办法。

紧接着,陈伟点了点头,一边走向刚送来的几框食材一边道:“也就是说,最重要的就是水,盐的话可以用干海带炼出,其次就是酒对吗?”

三人微微点了点头,却是有些看不懂陈伟的想法。纷纷有些疑惑,他说这话究竟是什么意思?难不成陈伟他还能把酒变出来不成?

然,此时,那陈伟却不慌不忙,一边挑着那江青菜,一边对那美人侍者询问到:“我想问个事儿,这些食材是否只是限量于这几份?还有就是柴火刀具锅碗瓢盆之类是否都是主办方统一发放使用?”

美人侍者:“种类只限于你们抓阄抓出的四种,但不限数量,正常的柴火以及正常的厨灶锅具这些,都由我们提供。”

如此就好,陈伟默默的点了点头,之前他还有些担心,若是连柴火都得靠抓阄,那还真是没法做菜了,此间看来却不是这样!

既然柴火、锅灶这些都由主办方提供,那剩下的事情就好办了。

黑爷等人只见陈伟拿了几个碗,挨个摆开,接着却是挑了一把菜茎比较粗肥的江请菜,随后只听一声轻呵。

“万物锻造术...”

江青菜瞬间瓦解,转头便只剩下一捧的青菜屑,水是水、只可惜,那一把江青菜却是只能出上一小口水。

“成功了?”看着碗中清澈无渣的一点清水,陈伟不禁露出了一丝兴奋的笑容,这个办法能行!之前他只是突发奇想,既然万物锻造术能对一切‘死物’亦或者无灵无主之物起到重塑形态的作用,那为什么不把江青菜分拆开来?

江青菜虽不比黄瓜之类,却也是青菜之流,既是青菜其中必含水分!

如此一来,想要分解出水,却是应该不会有太大的问题。

而事实也正如陈伟所料的一般无二,这江青菜还真如他所料一般,当真能分解出水!

看着碗中那清澈无渣的一点清水,陈伟随即自信抬头,对黑爷、沙师兄以及那花无名道:“开工吧!水、盐、米酒都交给我吧!”

三人看着陈伟仿佛变戏法一般变出了一点清水,闻言这才回过神。

接着纷纷点头,只要有这几样最基本的辅料,他们还真不怕谁!说干就干!

青菜化水,陈伟大手一挥,不断施展那万物锻造术,顺道还帮那黑爷将一份糯米化作一捧糯米粉!

几大筐青菜化开,四道菜所需的水源却是足以。

陈伟也不看黑爷他们那边,提手便拿过一些个糯米,先以清水洗涤干净,接着辅以万物锻造术浸泡发软,随后却是以那万物锻造术操控炒火,将浸泡好的糯米沥干水后,蒸熟。再摊开辅以风中草劲快速吹凉,最后却是再以万物锻造术进行最后的不知——发酵!

没有酒曲,陈伟也不知能否成功,时间方面非常紧张,对此,陈伟却是无可奈何,只能赌这万物锻造术能否化腐朽为神奇,造出一锅的米酒!

这头,陈伟上蹿下跳,忙东忙西,那头沙师兄等人也好不到哪儿去。

既是有了水,他们那头也一点都不闲着。

先以五花肥肉炼出足量的油,接着又以海带泡水,再将海带水烧干,捞出一点盐!算是先做好了准备工作。

酒未到位,以众人手中的辅料却是不敢多行。

好钢得用在刀刃上,花钱得花在裉节儿上,工欲善其事,必先利其器,这米酒可是好东西,炖肉下锅前烧上一点,醉烧肉来上一点,就算是那糯米都可以取一点调味。

为了最终能取得最好的成绩,为了最后能万无一失,陈伟他们这组却是纷纷停了手,干脆等着最后的米酒,再行做菜。

然,此时,比赛场上却是传来了一阵讥讽。

“哟!哟!哟!我当是什么大厨,原来都是一群大锤子!连菜都不敢做了吧?傻了吧!哈哈哈!”

沙悟净三人闻言,不禁回过头看了一眼。

那人却是之前邀请过他们入队的一个妖族,那妖族生的肥大,似是一野猪,这人看上去还算‘憨厚’,这嘴可就一点都不积德。

沙悟净微微一怒,刚想发作,那黑爷却拦住了他,接着对那野猪妖不假思索,反讥道:“我当是谁,原来是你这二货!猪鼻子里插葱呢?装蒜呢?看你这么闲难道是做菜做砸了?也对,我倒是忘了,山猪都吃不来细糠,指望山猪会做菜,还不如指望老母猪会上树!”

“老母猪当然会上树...呸呸呸!不对!”想也不想,野猪妖就接过了话题,接着却是猛的回过神,冷笑到,“我们的菜当然是做好了!人手一份,谁叫我们人多!十八个人一组,拿到了十八味食材!你们四个人一组,我懒得跟你耍嘴皮子,别怪我没提醒你,还有一刻钟比赛就结束了!看你们这样,好像还没开始动工!我倒要看看,你们这群大锤子,能做出什么样屎一样的菜!哼!”

说罢,那野猪妖扭头就走,黑爷也是一脸的黑色。

虽说这嘴上黑爷他们都不服软,但这时间...三人却是只希望陈伟能够快上一些,这时间可是真不等人的。

野猪妖走后没多久,他那一队便端着十八个盘子走了出来,却是准备先行去做那最后的审核。

有盐煎肉、水煮肉、干笋炒肉、小米椒爆肉等等...看上去还真是有模有样。

此时,不禁是野猪妖那一队,其他队伍也开始陆陆续续完成了所有菜品,你端盆,我拿盘,都是三五成群赶去审核。

野猪妖那队人马却似在等黑爷他们,每每轮到他们,却是让开了道,接着又带着一丝挑衅的目光,看向陈伟这边。

时间就这样不急不慢缓缓流逝,转眼,一个时辰也临近了尾声。

丑书生开始宣布:“所有人注意,没有完成的,最后十个呼吸时间!十..九..八..”

野猪妖他们一早就完成了,此间不过是排队审核,他们却是一点也不担心,反而饶有兴致的盯着还在忙碌的陈伟那组。

“我呸!亏我当初还想拉你们入伙!都是一群蠢货,这次的比试,明显人多更占优势,还不跟我组队!让你们装!现在活该全部输掉比试!”

听着耳边的倒计时,那野猪妖忍不住幸灾乐祸了一句。

然,就在那丑书生数到“三..二..”之时,陈伟却是施展着风神腿,风机火燎,一人端着四个盘子,一跃而起,直接跳入了那尝尝的队伍。

接着大叫:“我们也完成了!请评委品尝!”

丑书生微微一愣,却是点了点头,接着大手一挥。

“好了,其他人可以不用再做了,时间到,没有完成的人,全部失去比试资格...”